中国茶叶期待品牌之路
2009-09-29 15:58:28 来源：互联网 浏览次数： 424
多少年来，我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”。有姓，是指有品种，如龙井、乌龙、毛峰等；无名，是指茶叶没有自己的品牌。茶叶品牌建设远远落后于市场，已经成为制约我国茶产业发展的一大障碍。
茶为“长寿之水”
我国是茶叶的故乡，拥有世界上最大的种植面积和位居第二的产量，国人对饮茶情有独钟。记者近年曾两进****，在这里，茶水被称为“长寿之水”，是西****最爱的饮品。茶对高原藏族居民而言，如同粮食、盐及水一样不可或缺。茶中的儿茶素等物质可提高血液造氧能力，增强对低气压的耐受力，这对世代生活在缺氧的高原居民来说，是一种不可替代的天然制氧剂。
美国哈佛大学最近完成的一项实验表明，绿茶、乌龙茶等茶叶制品中含有的一类高浓度氨基酸，能提高人体免疫细胞的工作机能，增强人体抵抗传染病的能力，有防癌功效。目前，越来越多的美国人开始将茶、尤其是绿茶作为一种保健品。
好茶为何卖不出好价钱
有关专家认为，我国茶商品牌经营意识淡薄，茶叶资源非常分散，茶叶生产主要是小规模、分散化，企业创名牌很困难。
没有品牌，就没有竞争力。目前我国出口茶在国际市场上每公斤仅值1至2美元，平均茶价比印度低4成，比斯里兰卡低6成多，甚至比肯尼亚的茶叶价格还要低20％。在全球产茶国中，中国茶生产面积第一，产量第二，出口第三，创汇第四。
没有品牌，就没有市场。做大品牌，靠着龙头企业的拉动，实现茶叶经营的现代化是中国茶行业的当务之急。
茶叶市场鱼龙混杂
今年3月中旬，杭州西湖区的西湖龙井茶原产地的茶农还没有开摘一芽新茶，但每斤售价千元的龙井新茶已在杭州街头出现。
龙井茶以“色绿、香郁、味醇、形美”列我国十大名茶之首。但许多消费者不了解龙井茶有“浙江龙井”和“西湖龙井”之别。
西湖龙井茶原产于今杭州市西湖区西湖乡境内，现有茶园约2500亩，已被杭州市列为西湖龙井茶基地一级保护区。根据相关法规，西湖乡及其相邻几个乡镇共168平方公里范围内所产的龙井茶，可称“西湖龙井”；除此以外的浙江省其他茶产区所产龙井茶，只能叫“浙江龙井”。据了解，“浙江龙井”茶叶年产量约为5000吨，而“西湖龙井”茶叶年产量仅为300吨左右。
在号称东北、华北地区最大茶叶集散地的北京马连道茶叶一条街，商家交易的基本上都是散装茶。如果从这里买茶叶，包装盒子以及印有各种茶叶名称的不干胶可随意搭配。
国家质检总局近日对绿茶、花茶两大类茶叶质量进行了监督抽查。在抽查的71家企业的80种产品中，茶叶中六六六、滴滴涕残留量已基本得到控制，但茶叶感官品质和水分超标问题仍然较为严重，个别产品甚至有异味、着色、霉变等问题。
全力打造自己的品牌
茶是中国的国粹，北京的著名茶叶品牌“张一元”饮誉海内外，被茶学家誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”的杭州“九曲红梅”曾获巴拿马国际食品博览会金质奖章。与此同时，我国茶叶的产量也由1949年的7500吨发展到目前的60余万吨。
但是，中国茶叶只占世界茶市场的6％，当今世界著名的茶叶品牌和大型茶叶企业，并不为中国人所拥有。据海关总署统计，2002年中国出口茶叶25.23万吨，出口平均单价每公斤1.31美元，也就是说，每公斤茶叶也就卖到大约10元人民币。被称为世界茶叶第一品牌的英国联合利华的“立顿”茶，年销售额达数十亿美元，一个品牌超过我国茶叶的出口总值。
专家认为，国茶有名茶而无名牌，我国茶产业整体上还停留在产品阶段，品牌经营意识普遍薄弱。实施企业商标战略，打造中国茶叶品牌，已成为中国从茶叶大国走向茶叶强国的必由之路。
有此一说－－－
说到了品牌的问题，我就在想：可口可乐出售什么？是碳酸汽水吗？抑或是品牌？在我看来：首先被出售的是文化！是信仰！是对于某种生活方式的认同！同样的，立顿出售的难道仅仅是红茶么？为什么立顿一个品牌的销量会如此之大？和立顿同样质量的红茶为什么未必会有立顿同样的销量？
因为可口可乐和立顿红茶同样都已经被消费者认同为是一种生活方式的代表或者说是一种时尚，而碳酸汽水和红茶的畅销只不过是这种被成功推销的文化和生活方式所带来的必然结果！
我真不明白：中国茶叶现在到底怎么了？
在我看来：第一最最要不得的就是茶叶产品的包装。
中国产品不重视包装由来已久，多年来我们一直已价廉物美自居。所谓价廉物美，说白了——就俩字儿：便宜！因此，包装简易粗糙也就在所难免。外商将我国茶叶大量收购之后，重新包装推向市场，价格便是我们的数倍，这种情景也已非一日。让人费解的是，时至今日我国茶产品包装依旧已散装和简易包装为主，仍然不见长进，岂不令人丧气？长久以来，消费者在购买茶叶时只能无奈的面对各种各样被标明了几级几级的茶叶做艰难的选择，问题在于大多数消费者缺乏足够的知识来对种类繁多、分级复杂的茶叶进行辨别，加上不法奸商从中搞鬼，更让广大消费者在购买茶叶时犯难。因此改为购买立顿之类的洋品牌茶叶也就顺理成章了。
不仅如此，中国茶产品直到目前为止，各大供应商在茶产品档次区别上仍然有待商讨，高、中、低端产品分类不清且共用品牌现象严重，无法根据不同档次的产品针对不同的目标客户进行有效的促销。各大茶叶生产商往往是高中低挡产品共用一个品牌，区别仅仅在于茶叶的级别不同，高档产品级别高些，低档产品级别低些（这种复杂的分级方法天知道有多少人搞的清楚，更不用说外国人了）。这样就使得品牌在消费者心目中的形象受到极大的影响。由于共用品牌，高档产品的形象受到低档产品的冲击，久而久之形成恶性循环，造成产品档次整体偏低，形象也因此一落千丈，售价和销量自然不理想。
第三，中国的茶文化有悠久的历史和深邃的内涵，其中的真味需要细心揣摩，而国内现在茶文化的传播工作甚为不力。年轻人崇尚西方文明，快节奏的生活、咖啡、西餐等西方的饮食习惯被相当多数年轻人引以为时尚，也使得茶文化的传播受到一定的影响。现在社会物资供应充足且选择丰富也让人们有更大的挑选余地，年轻人往往会选择那些看上去更时尚的饮料，造成年轻人除非上茶馆平时基本不喝茶（老实说就是上茶馆往往也不是去喝茶的）。在年轻人的看来，饮茶已经不在是日常生活不可或缺的一部分了（除非有办法让他们觉得饮茶是一件极为时尚的事情，因为在他们看来喝茶是老头儿老太婆才干的事情，让人知道自己整天没事就喝茶简直是没面子）。这使得一大部分本来可以成为目标客户的人群白白流失掉了。
第四，欧洲和美洲、非洲等地区由于文化的根本不同，茶产品从来就不是传统饮料，多年来我们在茶文化的传播上几乎无所作为，也从一定程度上影响了中国茶产品的销售。
即使是在亚洲，不同地域也有着完全不同的饮茶习惯，中国拥有各种品种的茶叶，红茶、绿茶、青茶；发酵的、不发酵的、半发酵的应有尽有，但我们却没有很好的研究过目标客户的消费心理，满脑子只是想着把手里的茶叶卖出去，哪怕是卖到国外的地摊只要卖出去就行，因为利润确实可观的很。这种心理从很大程度上削弱了中国茶产品在国外的影响力，给境外的消费者造成了中国茶产品低档次的不良影响。我曾经在电视上见过一个日本人在一包立顿红茶和一包中国乌龙茶之间长时间的犹豫不决，但最后他还是选择立顿红茶，原因是立顿红茶包装精美、饮用方便、口感永远一致；而中国乌龙茶包装粗糙、饮用方法复杂、口感也未必每包都一致，虽然他也喜欢喝乌龙茶，但是对他来说立顿红茶让他感觉更安全更方便。
综上所述，我们在茶叶品牌化的推广方面实在有太多事情要做！现在要是还不做起来，以后恐怕后悔都来不及了。